Rör 200 g smör med 2,5 dl strösocker krämigt. Blanda i 5 dl vetemjöl, 5 msk kakao, 1 tsk bakpulver, 1 msk vaniljsocker och 1 ägg. Dela degen i två delar och rulla ut dessa till längder på en plåt med bakplåtspapper. Platta till längderna något, pensla dem med ägg och strö på pärlsocker. Grädda i 180 grader i ca 12 minuter. Skär längderna i snittar innan de har svalnat helt.
Värm 5 dl vatten och 1 dl mjölk till 37 grader. Smula 25 g jäst i en bunke, häll vätskan över och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt 2 tsk salt, 1 msk flytande honung och 12,5 dl vetemjöl. Arbeta ihop degen (den skall vara lös), häll ett par msk mjöl över den, och låt den sedan jäsa i 1-1,5 timme. Sätt ugnen på 250 grader, strö ut 0,5 dl mjöl på bänken och vänd ut degen över mjölet. Degen skall inte knådas, utan endast plattas till något. Strö ytterligare 0,5 dl mjöl över degen och skär den i rutor, antalet beror på önskad storlek (för mig blev det ca 20 st bröd). Lägg degbitarna på plåt med bakplåtspapper och grädda i 10-12 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda 3 dl vetemjöl, 3/4 dl grahamsmjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 1/2 tsk bikarbonat, 1 tsk salt och 1 1/4 tsk malen kanel i en skål. Vispa i en annan skål 200 g smör mjukt, tillsätt sedan i 1 1/2 dl farinsocker och 2 ägg och vispa detta. Fortsätt vispa ner 3 1/2 dl filmjölk och tillsätt 3 1/2 dl vetekli. Häll till sist i 2 dl russin. Häll upp smeten i formar på en muffinsplåt och grädda dem i 20-25 minuter.
Jag sköljde 1,5 kg plommon, skar dem i klyftor och plockade ur kärnorna. Sedan kokade jag upp dem tillsammans med 2 dl vatten och lät det koka under lock, på svag värme i 30 minuter. Jag ställde därefter av grytan från spisen och tillsatte 12 dl socker (lite i taget) och rörde till det löste sig. Jag skållade och hackade 1 dl mandel medan marmeladen åter igen fick koka, denna gång kraftigt i 15 minuter. Därefter tillsatte jag mandeln tillsammans med 2 tsk citronsyra (som jag löst upp i 1 msk vatten). Till sist hällde jag upp marmeladen på varma burkar, och nu står de och svalnar.
Ta 1 liter skogshallon och 1 liter jordgubbar i en kastrull och mosa dem med en stavmixer. Koka upp bären tillsammans med 1 kg syltsocker och saften av en halv citron. Låt koka i 2-5 minuter. Häll upp på varma burkar och låt dem svalna. Så var det klart!
Ha det bra!
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa 4 ägg och 6 dl socker pösigt. Blanda 6 dl vetemjöl, 4 tsk bakpulver, 4 msk kakao och 2 msk vaniljsocker och vänd ner i äggblandningen. Smält 200 g margarin och blanda det med 3 dl mjölk. Blanda ner det i smeten. Häll ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper och grädda i ca 15 minuter, prova med sticka och se om kakan är färdig i mitten. Låt kakan svalna. Till krämen kokar du försiktigt ihop 75 g margarin, 1,5 dl mjölk, 3 msk socker, 1,5 tsk vetemjöl och 4 tsk kakao. Bred krämen över kakan och strö över kokosflingor.
Väl hemma och glad i hågen var det dags för havrekakor med choklad. Så enkla, snabbt färdiga och mycket goda.
Rör 200 g margarin och 2,5 dl socker pösigt. Blanda i 2,5 dl vetemjöl, 4-5 dl havregryn, 1,5 tsk bikarbonat och 100 g hackad blockchoklad. Forma degen till små bollar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Platta till dem något och grädda dem i 175 grader i 10 minuter. 30 stycken kakor blev det och de lär väl gå åt ganska fort.
